Morots och broccoli- soppa
Jag har ingen aning om vartifrån receptet till denna soppa kommer ifrån. Men jag har ätit den mer eller minder hela livet och jag gillar den verkligen. Broccoli brukar ibland kallas för super-food och det är väldigt nyttigt för hela kroppen.
För en person.
3-4 dl grönsaks buljong
1/2 tsk örtsalt eller lite grönsaks bujong
1 dl finhackad broccoli
1/2 dl grovrivna morötter (ca 1/2 morott)
5 msk mat grädde
1 tsk grukmeja (det ger inte så mycket smak. Men det luktar gott och ger trevlig färg)
3-4 dl grönsaks buljong
1/2 tsk örtsalt eller lite grönsaks bujong
1 dl finhackad broccoli
1/2 dl grovrivna morötter (ca 1/2 morott)
5 msk mat grädde
1 tsk grukmeja (det ger inte så mycket smak. Men det luktar gott och ger trevlig färg)
1. Koka upp vattnet med buljong/salt. 2. Häll i broccolin i vattnet och låt det koka i ca 5 minuer. 3. Häll i morötterna. Låt det koka ca 2-3 minuter. 4. Ha i grädden och gurkmeja och låt koka en liten stund till. Servera med grovt bröd!
