Pasta med Kantareller
Oerhört kass bild. Måste verklien skärpa mig! Men detta är verkligen supergott.
ca 70 gram frysta kantareller
0.5 dl grädde
2 msk persilja
2 msk viltfond
1 tsk soya
3 msk vitt vin
3 msk riven parmesan
1 schalottenlök
1 msk smör
salt och peppar
1. Stek svamp och lök i smöret
2. Koka pastan
3. Ha i resten av ingredienserna i såsen och låt koka ihop en stund
4. Smaka av och ha i mer av det som eventuellt fattas. Jag gillar att ha i mer persilja på slutet.
5. Häll av pasta när det är ganska al dente och låt den koka med såsen en stund.
6. Ha på parmesanost.
7. Nomnom!
