Kimchijjigae
Kimchijjigae är en soppa/gryta med kimchi, kött, salladslök, stark bulijong och i mitt fall nudlar.
Ingredienser: VARNING! Special saker krävs!
30 g kimchi, gärna lite äldre kimchi som är extra stark.
1,5 msk chilipasta
3 dl vatten
1/5 tärning mörk köttfond
2-3 skivor lövbiff i strimlor
2 salladslök
en lagom näve sötpotatisnudlar (japchae-nudlar)
Fräs köttet i en kastrull med tjock botten. Ha på vattnet när köttet är stekt. Ha även i chilipasta och fond. Låt koka i 5-10 minuter. Ha i kimchi och låt koka i ca 10 minuter till. Ha i salladslöket ett par minuter innan servering. Koka under tiden nudlarna enligt anvisningen. Men behöver inte ha just den typen av nudlar jag har. Servera med nudlar i botten och med ris. Ris till kan verka konstigt. Men denna soppa är ganska stark och då är det gott med ris till.
